福岡県香春町の特産品【柿皮そうめん】ドン‼

福岡県香春町の特産品の１つである
「採銅所のあま干し柿」
その製造過程でできる渋柿の皮。
その皮を活かした商品として、
南島原のうち製麺さんにご協力頂き
「柿皮そうめん　ドン‼」を作りました。
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商品名にある「ドン‼」は、
香春町と古くから縁のある
韓国の言葉で「銅」という意味で、
使っている柿が採銅所のもので
あることから名付けられました。
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またこの商品が
「そうめん界のドン(トップ)」となるように
という願いを込めています✨
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このそうめんは、モチモチとした食感でほんのり甘みがあります。
麺に練り込まれた柿の皮には血圧低下の効果があると言われています。
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ビタミンC、ポリフェノール等
まるっと柿皮の栄養満点
優しい色合いでもちもちコシっと歯応え◎
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昨年販売時には、
一度食べてファンになってくださった方々のリピートが多く、
本当に、本当に嬉しいことでした♪
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今年は、ご協力いただいている沢山の皆様のお陰で
様々な改良を重ね、昨年よりかなりバージョンアップしました！
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ぐらぐら茹でて 冷たい氷水でシャキッと締めると
あら不思議！
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独特な柿皮由来の甘味と風味
ベーシックな麺つゆでも抜群◎
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アレンジは多種多様⭐︎
韓国冷麺風に、お醤油&ごま油&韓国のり
コチュジャンも合うみたい♪
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辛味噌そぼろのせで冷やし坦々麺風や
納豆キムチねぎのせで栄養満点麺◎
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麺にしっかりとコシがあるので
そうめんとしてだけでなく、
そばや冷麺に近いような使い方も可能です♪
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いつものそうめんとは一味違う
「柿皮そうめん　ドン‼」をぜひ
お楽しみください♡

大量発注の際は発送方法などご希望伺います。
お問合せください。

※海外発送は承っておりません。

【名称】手延べ柿皮素麺
【原材料名】小麦粉(国内製造)、食塩、柿皮(香春町産)、食用植物油、澱粉(打ち粉)
【内容量】200g(50g×4束)
【賞味期限】2026年1月31日
【保存方法】直射日光、高温多湿を避けて保存
【調理方法】ゆで時間：約3分30秒
【製造者】のうち製麺(長崎県南島原市有家町山川454)
【販売者】香春町観光協会
【原材料に含まれるアレルギー物質(28品目中)】小麦粉